¿Cómo cocinar el caracol en la prehistoria?, ¿qué recetas de caracoles existían hace 30.000 años?, ¿qué buscaban nuestros antepasados prehistóricos en el caracol? En la actualidad, entendemos nuestra alimentación como como una forma de obtener placer. Comer es un viaje…
La helicicultura es una actividad verdaderamente apasionante, pero aún es más ilusionante en primavera. Se trata de la época del año en la que el caracol vuelve a la actividad tras un gran periodo de letargo, el invierno. En cuanto…
En caracoles Helix Zamarro estamos encantados de daros la bienvenida a nuestro blog. Aunque, tal vez sea más acertado decir que es el mundo de las redes sociales quien nos da la bienvenida a nosotros. Y es que es cierto…
La necesidad de una helicicultura profesional y coherente cada vez es más urgente. Parece que empezamos en la cría de caracoles ayer mismo pero ya tenemos más de una década y media de experiencia en la helicicultura. Dieciséis años no…
Por herencia familiar, los hermanos Jorge y Raúl Benito disponían en Ciudad Rodrigo de unos terrenos agrícolas que sus allegados deseaban que utilizasen. Aceptaban el reto y, aunque se dedicaban a otros menesteres, en 2005 fundaban la empresa Helix Zamarro,…
