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Comprar Caracoles vivos

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Caracoles vivos criados en granja, listos para su preparación, limpios, con conchas bien bordeadas y perfectas.

Tamaño Mediano, carne generosa y con un delicioso sabor.

Nuestros caracoles son ideales tanto para hostelería como para particulares.

Certificados de calidad ecológica.

Puedes escoger entre diversos formatos en mallas de 1 Kg, 2,5 Kgs, 5 Kgs y 10 Kgs.

Vaciar
SKU: 110 Categoría:

Descripción

Comprar caracoles vivos para cocinar

Caracoles criados cuidadosamente en nuestra granja, cuentan con la garantía de máxima calidad y certificado sanitario.

Están listos para su preparación y por su gran calidad y sabor, son la mejor opción para triunfar con tu receta.

Comprar caracoles vivos de la variedad Hélix Aspersa Müler te da la garantía de saber que estás obteniendo los mejores caracoles del mercado, ya que son los más versátiles de nuestra gastronomía.

El caracol te llegará perfectamente limpio y listo para empezar con su elaboración. Tan sólo tendrás que darle un último lavado que no te llevará mas de 30 minutos.

Y, por otro lado, tenemos un producto para los amantes de la cocina. Puedes hacer todo el proceso de preparado de la forma que más te guste.

De esta manera, dale tu punto de cocción exacto y prepáralo con la salsa que más te guste, a la llauna o en cualquier guiso tradicional.

Cocinar caracoles es todo un arte

Numerosas culturas antiguas y actuales han considerado el caracol como un manjar.

En la antigua Roma ya se criaban para su consumo y además, formaban parte del Garum, conserva a base de pescados y salazón muy popular en la época.

Se puede decir que cocinar caracoles es recurso ancestral.

Es un alimento «muy sencillo de comer». Frente al reparo habitual que puede generar en quienes no han probado aún el caracol, cabe decir que:

  • Primero, tiene un sabor exquisito. No es nada fuerte y es muy fácil de acompañar, cualquier combinación le sienta bien.
  • Segundo, tu textura es muy suave. Lejos del prejuicio más extendido entre quienes aún no lo han probado, de que resulta «baboso», el caracol es muy agradable en la boca y muy fácil de masticar.
  • Tercero, es muy sano. El caracol es un alimento prácticamente libre de grasa, con un alto contenido de proteínas de alta calidad. Incluso, en algunas de las culturas mencionadas anteriormente, el caracol era utilizado para curar y prevenir dolencias gástricas.

Si tienes curiosidad por saber cómo criamos nuestros caracoles, te invitamos a ver este video!

Información adicional

Peso 1 kg
Peso

1 Kg, 2,5 KG, 5 Kg, 10 Kg

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