Descripción
¿Qué es el Caracol Garbancero o Juvenil?
El caracol garbancero o juvenil NO SE TRATA DE UN PRODUCTO EN SÍ. MÁS BIEN PRETENDEMOS DAR UNA EXPLICACIÓN DE ALGO QUE ESTÁ EN EL MERCADO Y QUE CAUSA PROBLEMAS EN LAS GRANJAS.
En primer lugar, decir que hace más de 10 años que no trabajamos ni recomendamos este tipo de caracol para introducir en las granjas. Desde entonces, cada campaña atendemos entre 3 y 4 granjas al año con problemas sanitarios.
La razón del peligro sanitario del caracol garbancero o juvenil radica en su procedencia. Lo más habitual es que sean el desecho de las purgas de mayoristas que acopian caracol silvestre. El caracol que no está terminado y listo para la venta lo destinan como subproducto que venden a las granjas.
También es habitual que este caracol garbancero o juvenil provenga de diversas granjas. Lo cual tampoco es muy alentador. Hay tantas posibilidades de contaminación como procedencias tenga el lote. Además, estas procedencias, suelen ser desconocidas.
En este caso, supone introducir caracoles de diversas procedencias y con diferentes posibilidades de contaminación dentro del mismo recinto. Además, se trata de una manipulación excesiva y defectuosa. Se hace pensando en el caracol que se va a consumir, no en el que se desecha, con conchas rotas.
En el mejor de los casos, puede proceder de alguna granja con super población en la campaña anterior. Este caracol tiene muchas posibilidades de estar parasitado o contaminado. El exceso de densidad en las granjas suele ser el detonante de infinidad de problemas sanitarios.
No conviene confundir el caracol garbancero o juvenil con el caracol alevín
A menudo se habla de caracol desde el desconocimiento. Se confunden el caracol garbancero más pequeño, con 2-3 semanas de vida con el caracol alevín.
El caracol garbancero pequeño (2-3 semanas de vida) tiene una altísima tasa de bajas en la implantación. Esto es debido al exceso de manipulación, roturas y problemas sanitarios que arrastra de su etapa anterior.
Por el contrario el caracol alevín procede de una sala de reproducción, de cero días de vida y preparado para el transporte. Cuenta con una tasa de adaptación al criadero muy próxima al 100%, muy por encima del caracol garbancero o juvenil e, incluso, por encima del caracol reproductor de mayores garantías.
Por todo ello, nuestro consejo es que actives tu granja helicícola con caracol alevín de una sala de reproducción de garantías y que ofrezca confianza.
