AGENDA DEL HELICICULTOR:

La helicicultura a lo largo del a√Īo

La helicicultura a lo largo del a√Īo

OCTUBRE: INICIO DEL OTO√ĎO

Teniendo en cuenta la helicicultura a lo largo del a√Īo, el inicio del oto√Īo marca el final de la¬†campa√Īa de engorde¬†en muchos de los¬†criaderos de caracoles¬†de la Pen√≠nsula Ib√©rica.

En este sentido, es cierto que en algunas zonas (Andaluc√≠a y parte del Levante) a√ļn se podr√° ‚Äúestirar la temporada‚ÄĚ en torno a un mes m√°s. Pero no es menos cierto que, por lo general, toca pensar en recoger el criadero y dejarlo preparado de cara a la siguiente campa√Īa.

Lista de tareas y ordenadas:

 

  1. En primer lugar, recoger todo el caracol rebordeado y duro para la venta.
  2. Acto seguido, recoger todo el caracol ‚Äúgarbancero‚ÄĚ (que a√ļn no est√© bordeado y terminado) para guardarlo durante el invierno y utilizarlo de cara a la siguiente campa√Īa. En este punto, hay que poner un poquito de atenci√≥n. En esta √©poca porque todo el caracol del criadero tiende a estar duro, AUNQUE NO TERMINADO, ya que, en la naturaleza, es la √©poca en la que se enterrar√≠a para pasar el invierno.
  3. Una vez recogió el caracol, retirar/recoger las mallas de la cubierta. Se sueltan de los perfiles de sujección (a excepción de un lateral), se envuelven y se atan con cuerdas/alambres a uno de los largueros.
  4. Antes de continuar con la desinfección, es necesario desbrozar el criadero de hierba.
  5. Desinfectar con cal viva la capa superficial del terreno.
  6. Desinfectar con peróxido de hidrógeno al 2% la capa superficial del terreno.
  7. Una vez desinfectada la capa superficial del terreno, voltear/roturar la tierra.
  8. Desinfectar de nuevo con cal viva el terreno volteado/roturado.
  9. Desinfectar de nuevo con peróxido de hidrógeno al 2% el terreno volteado/roturado.
  10. Por √ļltimo, sembrar el tr√©bol antes de que lleguen las temperaturas fr√≠as. Es necesario regar bien el terreno sembrado y procurar que el tr√©bol germine y alcance 5-10 cm antes de que llegue el invierno.
helicicultura a lo largo del a√Īo

DICIEMBRE/ENERO: INVIERNO

Una vez completadas las tareas del aparatado anterior, no hay mucho que hacer en el criadero. Tan solo revisar la estructura y el¬†sistema de riego¬†para solucionar posibles deficiencias que no pudiesen arreglarse durante la campa√Īa.

Como hemos dicho, las tareas expuestas anteriormente no son tan urgentes como la preparación, desinfección y resiembra del terreno. Es preciso hacerlo con las temperaturas más altas posibles.

Por su parte, el mantenimiento de la estructura y sistema de riego puede hacerse a lo largo de todo el periodo invernal. Incluso, hasta el comienzo de la siguiente campa√Īa.

Por otro lado, ES IMPORTANTE PENSAR EN EL¬†ALEV√ćN¬†NECESARIO¬†para la campa√Īa siguiente. Es en estos meses es cuando se realizan las reservas.¬†De lo contrario podr√≠as quedarte sin alev√≠n para las fechas que necesites.

Helicicultura a lo largo del a√Īo

FEBRERO/MARZO/ABRIL: INICIO DE LA PRIMAVERA

En realidad, al plantearnos la helicicultura a la¬†largo del a√Īo,¬†tenemos que tener en cuenta que este periodo se adelanta o se atrasa dependiendo del a√Īo y, sobre todo, de la localizaci√≥n geogr√°fica de la¬†granja de caracoles.

De esta forma, en muchas zonas del sur de la península (Andalucía y Levante) la primavera empieza a despuntar a finales de febrero. Mientras que en el norte (Cantabria, Asturias, País Vasco…) los criaderos de caracoles pueden llegar a activarse a principios de mayo.

En este sentido, es básico fijarse en el caracol de la naturaleza y cuando empieza a tener actividad (al principio de primavera es muy poca, solo se les ve debajo de algunas tablas, cartones…) es el momento de poner el caracol en el criadero.

Para ese momento, la introducción del caracol en el criadero, la granja de caracoles ya debe contar con una buena cubierta vegetal y poder proporcionar cobijo al caracol.

As√≠ mismo, es fundamental para la¬†cr√≠a del caracol, que la vegetaci√≥n sea adecuada, que dure toda la campa√Īa y que no condicione las necesidades del criadero de caracoles (agua). Aunque la alimentaci√≥n del caracol en nuestras granjas se hace a base pienso, no se puede pensar que el caracol se podr√° desarrollar correctamente en ‚Äúun desierto‚ÄĚ, necesitan la vegetaci√≥n porque les proporciona un h√°bitat propicio para desarrollarse y adem√°s complementa su alimentaci√≥n.

 

 

 

La helicicultura a lo largo del a√Īo

DE MAYO A AGOSTO: GRUESO DE LA CAMPA√ĎA DE ENGORDE

La primavera, el verano y el inicio del oto√Īo constituyen la parte m√°s importante la helicicultura a lo largo del a√Īo en cuanto a la actividad productiva del caracol se refiere.

Por lo general, en las zonas donde la primavera llega antes y el oto√Īo es m√°s suave (Andaluc√≠a y Levante), los meses de m√°ximo calor (junio, julio o agosto dependiendo del a√Īo) har√°n disminuir la actividad en la granja.

En este sentido, hay que ser respetuosos con este periodo de temperaturas altas. Debemos dejar que el caracol tenga esa bajada de actividad. De lo contrario, las altas temperaturas provocarán problemas en el criadero (estrés, enfermedades y muertes).

Por su parte, en el resto de la península este problema (altas temperaturas, sobre todo por la noche, en verano) se hace menos importante. Tanto la duración del periodo como la intensidad del mismo son considerablemente menores. De hecho, puede llegar a ser inexistente en el norte de la península.

¬ŅQu√© es lo realmente importante de este periodo?

No debemos olvidar que en este periodo es cuando vamos a tener en el criadero caracol para recoger. Tampoco debemos olvidar que la raz√≥n de ser de nuestro criadero es obtener caracol bordeado y duro para su comercializaci√≥n. Decimos esto (que parece obvio), porque esta es la √©poca del a√Īo que m√°s ‚Äúllamadas de socorro‚ÄĚ recibimos de las granjas (generalmente desconocidas) pidiendo soluciones para un problema que ellas mismas han generado.

Resulta fundamental entender que la raz√≥n de ser de una granja es recoger¬†caracol¬†porque este es un punto que no tiene tan claro la mayor√≠a de los granjeros.¬†Sobre todo ¬ęnovatos¬Ľ y mal asesorados que dejan el caracol bordeado sin recoger en el criadero para que se apareen. Su objetivo es que dejen su descendencia pero, en realidad, lo que ocasionan es un verdadero problema de densidad y de enfermedades.

Por otro lado, somos conscientes que esta será una cuestión controvertida porque, de todos es sabido que, nuestra principal actividad es la producción de caracol alevín. Podrá parecer que contamos lo que contamos con el objetivo de que las granjas necesiten más de eso que nosotros producimos.
Nada m√°s lejos de la realidad.

Esta parte estará más detallada en los apartados de nuestro modelo de cría así como en nuestros cursos y visitas.

Por √ļltimo, siguiendo el argumento de este apartado, la helicicultura a lo largo del a√Īo, es importante decir que en este periodo terminar√≠a la temporada. Despues de √©ste apartado volver√≠amos al de OCTUBRE: INICIO DEL OTO√ĎO pero de la temporada siguiente.

 

 

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